Cardamine des prés
Cardamine pratensis
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Cardamine pratensis |
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| Nom Latin : Cardamine pratensis | Famille : Brassicacées | ||
| Nom : Cardamine des prés ( 657 ) | Synonyme : Cresson des prés, Cresse élégante, Cressonnette | ||
| Protégé : | Toxique : | ||
| Floraison : avril - mai | Taille : 30 - 60 cm | ||
| Habitat : Forêts et prairies humides, bords de fossés et de ruisseaux |
| Description : Jolie plante vivace, glabre dans toute ses parties, formant souvent de grandes colonies, à floraison remarquable. Les fleurs sont regroupées en bout de tige, elles possèdent 4 sépales verts, 4 pétales blancs rosés et 6étamines jaunes. |
| Particularité : Plante hivernant sous la forme de souche feuillée. Par leur aspect et leur saveur, les feuilles ressemblent à celles du cresson d'où leur surnom de "cresson des prés". Les feuilles sont consommées en salade. |